一枚板のテーブル
荷下ろし
吊り上げはクレーンを使って
運び入れ
専門の運び屋さんと
竣 工
重さ1tを超える一枚板のテーブル 伊東小涌園
椅子とともに
ホテルに合う重厚な雰囲気
伊東小涌園様からの依頼でご用意した一枚板のテーブルです.
幅1.8m×長さ7m 重さ1tを超える重厚感あるテーブル.
常に用意できる物ではございませんが,
巡り合わせの中でご用意させていただきました.
材質はアフゼリア（アフリカケヤキ）
また,古くから旅館・ホテル向けに取引があった関係で
まな板の注文も承ります.
桧のまな板
見た目も重視し,節のない一枚板
業務用のまな板
角を直角に仕上げています
仕上げの鉋がけ
表面を美しく仕上げます
四谷うえ村にて
ミシュランガイドで星を連続で獲得する腕前
四谷うえ村様が使うまな板の用意から削り直しまで行なっております.
お客様の前で調理をするためいつも美しいまな板であるために
四方無節で一枚板のまな板をご用意しました.
桧には天然の抗菌作用があり,刃あたりが優しいため
包丁の刃こぼれを防ぐことができます.